Rochers gourmands amandes raisins secs vegan

Préparez-vous à faire plaisir à tout le monde avec cette recette de rochers crus facile, rapide et ultra simple à réaliser. Ils sont excellents!

Si vous avez envie de découvrir la pâtisserie crue, j'ai crée un atelier/formation en ligne spécial pour vous apprendre comment réaliser de délicieux desserts sains avec des ingrédients bruts et non transformés et sans aucun sucre raffiné ajouté! Voir l'atelier en ligne!

Ingrédients pour 17 rochers environ:

• 250g d'amandes en poudre

• une pincée de sel

• une pincée de cannelle (optionnel)

• 1 cuillère à soupe de purée d'amandes

• 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

• 3 cuillères à soupe d'huile de coco liquide ou fondue

• 1 poignée de raisins secs

Enrobage chocolat: 100g de chocolat noir à faire fondre au bain marie avec 1 cuillère à café d'huile de coco

Préparation:

Mélangez la poudre d'amandes avec le sel, la cannelle et la purée d'amandes. Incorporez l'huile et le sirop. Mélangez puis rajoutez les raisins.

Formez des boules, posez-les sur une feuille de papier cuisson puis placez au congélateur 2 heures.

Sortez-les puis plongez les boules une à une à l'aide d'une fourchette dans le chocolat fondu. Parsemez d'amandes concassées

Gardez au frais.