Rochers gourmands amandes raisins secs vegan

Préparez-vous à faire plaisir à tout le monde avec cette recette de rochers crus facile, rapide et ultra simple à réaliser. Ils sont excellents!

Ingrédients pour 17 rochers environ:

• 250g d'amandes en poudre

• une pincée de sel

• une pincée de cannelle (optionnel)

• 1 cuillère à soupe de purée d'amandes

• 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

• 3 cuillères à soupe d'huile de coco liquide ou fondue

• 1 poignée de raisins secs

Enrobage chocolat: 100g de chocolat noir à faire fondre au bain marie avec 1 cuillère à café d'huile de coco

Préparation:

Mélangez la poudre d'amandes avec le sel, la cannelle et la purée d'amandes. Incorporez l'huile et le sirop. Mélangez puis rajoutez les raisins.

Formez des boules, posez-les sur une feuille de papier cuisson puis placez au congélateur 2 heures.

Sortez-les puis plongez les boules une à une à l'aide d'une fourchette dans le chocolat fondu. Parsemez d'amandes concassées

Gardez au frais.