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Bonjour!
Je vous partage aujourd'hui une recette de petits gâteaux de Noël que l'on fait beaucoup chez moi en Alsace: les spritz bredele au chocolat et je vous propose la version "classique" et sa variante sans gluten.
C'est une recette tirée de mon livre "Petits gâteaux de Noêl vegan et sans gluten" qui regroupe 18 recettes de mes bredeles préférés. Depuis que je suis petite, j'en fais avant Noël, ma famille et mes amis en font aussi, c'est une véritable tradition !
Ils sont faciles à faire, vous pourrez les faire avec vos enfants ;)
Ingrédients Spritz
250g de farine T45 / Sans gluten: mélange de: 100g de farine de millet + 100g de farine de riz complète + 50g de fécule de maïs
100g de sucre de canne ou de coco
150g de margarine végétale
50g de compote de pomme ou de yaourt végétal non sucré
75g d'amandes en poudre
5 cuillères à soupe de lait végétal non sucré
Nappage: 50g de chocolat vegan (lait ou noir)
Préparation:
Battre la margarine en mousse.
Ajouter le sucre, le yaourt, le lait puis la farine et les amandes. Mélanger bien.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson et avec l'aide d'une poche à douille dentelée, former des lettres S.
Enfourner au four préchauffé à 180 degrés chaleur tournante pendant 10 à 15 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent.
Faire fondre le chocolat au bain marie puis napper la moitié de chaque spritz à l'aide d'un pinceau.
J'espère que cette recette de spritz vous plaira!
Donnez-moi vos avis en commentaires, taguez-moi sur les réseaux sociaux facebook et instagram @greenetgourmande pour me montrer vos photos. Je veux voir vos créations!
With Love,
Claire
